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Menú Esclerosis

En la esclerosis múltiple la mielina se pierde en múltiples áreas dejando en ocasiones, cicatrices. Estas áreas lesionadas se conocen también con el nombre de placas de desmielinización.

La causa específica de la EM es desconocida, se creen que la destrucción de la mielina es el resultado de una respuesta anormal del sistema inmunológico hacia el propio organismo, en la que podrían contribuir a su desarrollo factores genéticos y/o ambientales.

Si la mielina se destruye o se lesiona, la habilidad de los nervios para conducir impulsos eléctricos desde y al cerebro se interrumpe y este hecho produce la aparición de síntomas.

Con una dieta adecuada podemos mejorar algunos de estos síntomas y favorecer la alimentación cuando aparecen dificultades en la deglución.

Una dieta basada fundamentalmente en la alimentación a base de alimentos alcalinos, que son la base de la dieta mediterránea, está dando buenos resultados paliativos, mejorando la calidad de vida de nuestros mayores, siempre personalizando las ingestas para no llegar nunca a la desnutrición.

La dieta se basa en un 80 % de alimentos crudos y el resto en base a alimentos de nuestra rica dieta mediterránea.

Menú Sobrepeso y obesidad

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define el sobrepeso y la obesidad como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.

Se determina calculando el índice de masa corporal (IMC) que es un indicador que señala la relación entre el peso y la altura de la personal. El IMC se calcula dividiendo el peso de una persona por su altura al cuadrado (Kg/m2).

Cuando una persona tiene un IMC igual o superior a 25 se considera que tiene sobrepeso y si este IMC llega a 30 o es superior se determina que la persona padece obesidad.

Aunque el IMC es una medida útil, es importante considerar que se mide igual para ambos sexos y para todas las edades, por lo que consideramos importante señalar que las personas mayores se encuentran en un óptimo estado nutricional con índices de masa corporal entre 23 y 28. Siendo los IMC entre 25 y 27 protectores contra los efectos de la osteoporosis.

El sobrepeso y la obesidad se producen por un desequilibrio entre las calorías consumidas y las gastadas por el cuerpo en su día a día.

El sobrepeso y la obesidad es un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares, diabetes, osteoporosis, patologías cardiacas, patologías articulares… por este motivo es fundamental controlar el peso.

Queremos proponerle una forma sencilla y económica de comer sano, hacer dieta o adelgazar, sin tener que preocuparse por nada.

Disfrute de una dieta para controlar el peso cocinada con mimo y de una forma tradicional. Nos adaptamos a las calorías necesarias para estar bien alimentado sin renunciar a los sabores y se lo enviamos a su domicilio con las mejores condiciones de conservación.

Menú Osteoporosis

La osteoporosis es una enfermedad sistémica caracterizada por una disminución de la masa ósea que conduce a una mayor debilidad ósea y a un aumento del riesgo de fracturas.

La causa es un desequilibrio entre la formación y la resorción ósea, con predominio de esta última, que conduce a la pérdida de masa ósea y desarrollo de las alteraciones de la estructura del hueso.

Algunos factores de riesgo como la Ingesta de alcohol, cafeína o tabaco y la Baja ingesta de calcio y Vitamina D están relacionados con la alimentación y se pueden evitar con facilidad.

Las dietas con alto contenido en calcio y vitamina D previenen la osteoporosis y retardan la pérdida de masa ósea cuando ya se ha diagnosticado.

También influye en la alimentación las posibles intolerancias de ciertos grupos alimenticios, llegando a producir una mala o baja asimilación del Calcio y de la vitamina D, aparte de muchas otras vitaminas y minerales.

Una buena hidratación y la eliminación de los alimentos que producen dicha intolerancia mejoran dicha absorción y con ella la mejora de la calidad de vida de nuestros mayores.

Menú Artritis

La artritis reumatoide es una enfermedad crónica y degenerativa que se caracteriza por provocar inflamación en la membrana sinovial de las articulaciones que conlleva, dolor, rigidez, deformidades y limitación de los movimientos. Además de los huesos se pueden afectar órganos y sistemas internos.

Nuestros mayores con artritis se benefician de una dieta que incluya alimentos que proporcionen cantidades adecuadas de proteínas y calcio.

Si se tiene sobrepeso, es recomendable la reducción del peso para evitar el sufrimiento de las articulaciones.

También puede encontrar mejoría al restringir toda clase de lácteos (cambiándolos por productos vegetales como bebidas de soja o almendras) y restringiendo los alimentos que contengan trigo.

Incluir alimentos alcalinizadores en la dieta puede modificar algunos de los factores físicos que predisponen a la artritis reumatoide.

Menú Menopausia

La menopausia es un momento de la vida de la mujer caracterizado por el cese de la menstruación, y que inicia una etapa de la vida que se conoce como climaterio. Esta etapa representa la finalización del período fértil de la mujer.

La menopausia no es una enfermedad, aunque, en ocasiones provoca síntomas que se pueden evitar con una dieta adecuada.

A través de la dieta se puede disminuir o evitar:

  • El cambio de peso o en la distribución de la masa corporal, aunque la bajada de peso hasta llegar al normopeso, sobretodo en estadios iniciales de la menopausia son de pronostico lento.
  • Osteoporosis o pérdida de la masa ósea
  • Los sofocos, suplementando con magnesio, omega 3, y cambiando por productos de soja ayudan ( yogures y bebidas de soja)
  • El aumento de colesterol y triglicéridos
  • El insomnio
  • Los cambios de humor

Menú Artrosis

La Artrosis es una enfermedad articular producida por el desgaste del cartílago, esta destrucción del cartílago provoca dolor y rigidez en las articulaciones.

En general las articulaciones afectadas no presentan signos inflamatorios.

Las causas pueden estar relacionadas con las características físicas o bioquímicas del cartílago articular o de las condiciones mecánicas a las que se encuentra sometido el cartílago

Incluir alimentos alcalinizadores en la dieta puede modificar algunos de los factores físicos que predisponen a la artrosis.

Además de una correcta hidratación y la restricción de lácteos y trigo.

Menú Cáncer

El cáncer es un proceso de crecimiento incontrolado de las células normales de cualquier parte del cuerpo. Hay más de 100 diferentes tipos de cáncer.

Las células cancerosas se diferencian de las originales, en forma y/o tamaño y son incapaces de realizar las funciones de los tejidos a los que pertenecen.

Las causas del cáncer son muy variadas, pero cada vez más investigaciones destacan el papel de la alimentación, siendo posible reducir el riesgo de desarrollar un cáncer con unos hábitos saludables en la alimentación.

Se ha observado que determinados componentes presentes en muchos productos alimenticios pueden reducir el riesgo de desarrollar cáncer.

Mediante determinados alimentos consumidos en la dieta, es posible promover los procesos de regeneración celular. Los antioxidantes retrasan el proceso de envejecimiento combatiendo la degeneración y muerte de las células que provocan radicales libres.

La alimentación también influye en el tratamiento de las personas que padecen cáncer. Los tratamientos puedne provocar vómitos, pérdida de apetito, estreñimiento, intolerancia a ciertos alimentos.. siendo fundamental adaptar la dieta a cada uno de nuestros mayores con cáncer.

La dieta para el cáncer se basa fundamentalmente en la alimentación a base de alimentos alcalinos que son la base de la dieta mediterránea, según demostraron el Dr. Otto Warburg (1931 el premio Nobel de Medicina), o los doctores Linus Pauling (premio Nobel de Química), Dr. Marx Gerson o Dr.T.Colin Campbell.

La dieta se basa en un 80 % de alimentos crudos y el resto en base a alimentos de nuestra rica dieta mediterránea.